ما لا تعرفه عن قهوة القشر !

قهوة القشر ذات أصل عربي قديم، وليست فقط منبها طبيعيا أو مشروبا ذا مذاق مميز يعشقه الكثيرون.

فقد ارتبطت القهوة العربية بعاداتنا وتقاليدنا حتى أصبحت موروث تاريخي ثقافي.

أشهر أنواع القهوة العربية :

البن الخولاني ذو الجودة العالية نوع فريد لا ينافس في جودته نوعا آخر حيث أصبح ايقونة القهوة العربية الاصيلة. أهم المناطق انتاجا للبن الخولاني منطقة جازان بالتحديد جبال محافظة الداير التي تحتضن أجود أنواع البن الخولاني. فمنطقة جازان اشتهرت بوفرة البن في مدرجات جبالها ومن هنا تبدأ قصة قهوة القشر!

ماهي قهوة القشر؟

قهوة القشر مشروب أصيل في الجنوب حاضر دائماً على موائدنا في رمضان وكثير من المناسبات ويحرص عليها كبار السن لما تناقلوه عن فوائدها العديدة مثل هضم الطعام وإذابة الدهون وتعزيز صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الوزن وتختلف الإضافات عليها من مكان لأخر وأشهر اضافاتها الهيل والزنجبيل و السكر. الجدير بالذكر أن قهوة القشر مرتبطة بالمجتمعات العربية قديما، وفي الحاضر على مستوى المملكة العربية السعودية يعتبر أهالي منطقة جازان وبعض أهالي مناطق الجنوب هم الذين لازالوا يتناولون قهوة القشر بشغف. لذلك فهي تعد مطلب ضروري في مناسبات منطقة جازان والجلسات العائلية والشبابية ناقصة دون وجود القهوة العربية “البن” وخصوصا قهوة القشر.

كيف تكون قهوة القشر ؟

قهوة القشر تباع على شكل “قشر” أو “مطحون” وتجدها في عدة أماكن ومحلات تجارية وتختلف أنواعها باختلاف جودتها وكذلك أسعارها، لكن تعتبر أسعار قشر البن مقارنة بالبن نفسه زهيدة وفي متناول اليد، ناهيك عن تلك الفوائد الجمة والطعم الذي يكسبك انتعاشا وتركيزا وبشرة نظرة مع استمرار شربك لقهوة القشر بطبيعة الحال.  نستطلع لاحقا في مقالات تفصيلية عن فوائد استخدام قشر البن او قهوة القشر وكذلك طرق التحضير التي تعتبر سهلة جدا مقارنة بأنواع القهوة الأخرى. 

تستحق أو لا تستحق ؟

قهوة القشر تستحق التجربة .. فلا غنى عنها لكل من خاض تجربتها، سواء كنت تحبها بالهيل أو الزنجبيل أو السكر، فهي مختلفة عن بقية أنواع القهوة. بالمناسبة .. أهالي منطقة جازان يحبذون قهوة القشر بدون سكر في حالات وكذلك بسكر في حالات، مثلا في شهر رمضان ارتبطت قهوة القشر كإحدى عادات الشهر الفضيل ومحبذة بالسكر، أما في المناسبات الرسمية فغالبا بدون سكر.  قهوة القشر مختلفة وتستحق التجربة بالفعل، ولا تستصعب البحث عنها يمكنك طلبها من متجر “جبلية” أو من إحدى المحلات التجارية الأخرى المتخصصة.

بعيون “جبليّة” _ ما لا تعرفه عن القشر _ 8 ديسمبر 2020 _ المدونة

نُشر بواسطة jabaliyah

ارحبوا.. قهوة جبلية من صفوة البن الخولاني السعودي، تأتيكم من مزارع المحافظات الجبلية بمنطقة جازان (مختصة • عربية • قِشْر) .. من بلادك وتعرف مزاجك

اترك تعليقًا

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: